Happy Birthday * Griesmeelcake * Lazarus-Lars Keppler

Veel jarigen deze maand, dus heerlijk aan de freubel geweest met m'n nieuwe SU! spulletjes om wat verjaardagskaarten te maken:

Crafting by Designs 'Animals'

CAS on Friday 'Birthday'

Crafty Friends 'Birds/ Animals'

Alphabet Challenge 'W is for Wings'

*

Wat een heerlijk luchtige cake is dit, die ga ik beslist vaker maken! Hier het recept en een foto:

Marokkaanse griesmeelcake (Basboussa)
500 gr griesmeel
3 eieren
325 gr suiker
325 ml zonnebloemolie
½ ltr volle yoghurt
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
4 a 5 el abrikozenjam
1 tl oranjebloesemwater
wat gemalen kokos
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vet een diepe ovenschaal goed in met wat boter of zonnebloemolie en strooi er wat griesmeel of bloem in. Je kunt uiteraard ook gebruik maken van bakpapier.
Klop de eieren luchtig met een mixer. Voeg suiker en zonnebloemolie toe en mix nog even goed door.
Schep de yoghurt er doorheen. E doe er vervolgens de vanillesuiker en griesmeel erbij. Alles even goed mixen en doe dan als laatste de gezeefde bakpoeder bij en meng alles nogmaals.
Giet het beslag in de ovenschaal. Bak de cake ongeveer 60 minuten op 180 graden in de oven totdat deze mooi goudbruin van kleur is. Het laatste kwartier was de cake bij mij al mooi bruin en heb ik er een stukje aluminiumfolie overheen gedaan.
Verwarm de abrikozenjam in een pannetje of in de magnetron en doe het oranjebloesemwater erbij. Giet dit meteen over de cake heen als je deze uit de oven haalt, want dan trekt de smaak lekker in de cake. Strooi er nu wat gemalen kokos overheen. De griesmeelcake is heerlijk bij een kopje koffie of thee.

Eet smakelijk!

Bron: marokkaanserecepten.com
*

Lazarus-Lars Kepler-Lazarus

Zevende deel in de serie met Joona Linna in de hoofdrol. Op zich redelijk goed zelfstandig te lezen, maar waarom zou je? Dit is echt een serie die het aanraden meer dan waard is. Ik kan in elk geval niet wachten tot deel 8 uit komt:

Joona Linna's grootste angst wordt waarheid,
Jurek Walter is terug.
In een appartement in Oslo wordt een dode man gevonden. Bij het openen van de vrieskist in zijn keuken doet de politie een vreselijke ontdekking: het slachtoffer blijkt een tot dan toe onbekende grafschenner te zijn en hij bewaarde er zijn trofeeën.
Enkele dagen later vraagt een Duitse collega Joona Linna om hulp bij het onderzoek naar een campingmoord bij Rostock. Joona ziet een patroon opdoemen dat weliswaar krankzinnig is, maar dat hij onmogelijk kan negeren. Sommigen zouden van een wonder spreken als iemand terugkeert uit de dood – anderen van een nachtmerrie.

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!