Just for you * Stamppotje prei met spekjes en vis * Het kwaad in ons-Corine Hartman

Moet het even een paar dagen rustig aan doen ivm een ontsteking in m´n rechterbovenarm. Pijnstillers helpen goed, dus kan al wel weer wat doen...maar het bezig zijn achter de computer is nog een flinke belasting. Gelukkig stond dit kaartje al klaar voor een paar challenges:

Crazy for Cas 'Lente'

Scrapping4fun 'Flowers'

Just us Girls 'Photoweek'

Do-Al(l) Kreatives Fruhling/Ostern' 

*

Eén zwaluw maakt nog geen zomer...oftewel, een paar zonnige dagen maken in Holland nog geen lente. We gooien er dus nog maar een stamppotje in! Hier het recept en een foto:

Stamppotje prei met spekjes en vis
(2 personen)
500 gr aardappelen
3 preien
100 gr spekreepjes
2 verse kabeljauwfilets
sap van 1/4 citroen
5 blaadjes salie (of een halve theelepel gedroogde salie)
1 tl mosterd
olijfolie om in te bakken
zout en peper
Schil de aardappelen en snijd in stukken, snijd de prei in ringen.
Kook de aardappelen gaar. Bak in een droge koekenpan de spekjes krokant, zet deze apart. Verwarm olie in de koekenpan en bak hier de prei in aan. Snijd de salie fijn en bak dit mee met de prei.
Breng de kabeljauw op smaak met zout, peper en een beetje verse citroensap en bak dit aan in een andere pan met olie. Snijd het hierna in stukjes.
Houd het kookvocht van de aardappelen apart. Stamp de gekookte aardappelen met een stamper fijn en doe hier een scheutje van het kookvocht bij om het smeuïg te maken. Roer mosterd, zout en peper door de puree.
Roer de prei en 3/4 van de gebakken spekjes door de aardappelen en schep hierna de kabeljauw voorzichtig door de stamppot. Ik deed er nog een restjes erwtjes doorheen ;o)Garneer met de achterhouden gebakken spekjes.

Eet smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van brendakookt.nl

*

Het kwaad in ons-Corine Hartman
Een vlot te lezen, redelijk spannend en toch ook aangrijpend verhaal:

Simone Steenbeecks grootste wens was moeder worden. Een gezin om voor te zorgen. Helaas bleef een zwangerschap uit en koos ze samen met haar man Richard voor een andere weg. Ze werden de trotse adoptieouders van de Braziliaanse Daniel en Nina. Niet lang daarna raakte Simone alsnog zwanger en dochter Veerle completeerde het gezin.

Nu, bijna twintig jaar later, woont het gezin Steenbeeck in het idyllische Hattem aan de IJssel. Simone heeft een patisserie in het dorp, Richard is leraar in het vlakbij gelegen Zwolle en de kinderen... daar stokt het perfecte plaatje. Voor Daniel verloopt de puberteit wel heel moeizaam. Langzaam slaan er gaten in het warme, veilige nest dat Simone haar gezin wil bieden. Ongemerkt schuiven ze naar de rand van de afgrond, tot broer en zus zich volledig in het nauw gedreven voelen en een besluit nemen met dodelijke gevolgen.

*

Fijne dag en tot gauw!