You are one of a kind * Kruimelcake met jam * Grensgebieden-Arne Dahl

Gelijk met de novemberkit van Margot (Simon says Stamp)kreeg ik ook de Stampin' Blends binnen en die kon ik daar meteen mooi bij gebruiken. In de kit zit namelijk ook een super mooie stempel met tekst en bloemen om in te kleuren. Had heel enthousiast de blends besteld en al dacht ik tijdens het bestellen even 'waar begin ik aan'.....het kleuren gaat echt zó super gaaf, boven verwachting eigenlijk. Kijk maar eens naar deze oefenblaadjes...het ging zo goed dat ik ze gewoon allebei kon verwerken op een kaart! Helemaal blij dus met deze aankoop:

Addicted to Stamps and More 'Make your Mark'

Dutch Card Lovers 'Clean and Simple'

Scrapbook Stamp Society 'Anything Goes'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Crafty Creations 'Anything Goes'

*

Afgelopen zaterdag bakte ik een heerlijke kruimelcake! Hier het recept en een foto:
Kruimelcake met jam

Voor de cake
150 gr boter, op kamertemperatuur
150 gr witte basterdsuiker
¼ tl zout
1 tl vanille-extract
3 eieren, op kamertemperatuur
150 gr bloem
1 ½ tl bakpoeder
150 gr jam (ik gebruikte aardbeien/rabarberjam van manlief)
Voor de kruimels
50 gr boter, gesmolten
70 gr witte basterdsuiker
85 gr bloem
snufje zout
Verder nodig
boter, om in te vetten
Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 centimeter in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Laat dit aan de zijkanten overhangen, zo krijg je de cake na het bakken makkelijk uit de vorm.
Doe de boter, de basterdsuiker, het zout en het vanille-extract in een kom en klop dit in enkele minuten tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe en klop het mengsel goed door na iedere toevoeging. Spatel tot slot de bloem en het bakpoeder door het cakebeslag en schep dit in de bakvorm. Roer de jam kort los en verdeel deze over het beslag. Gebruik een vork om de jam licht door het beslag te marmeren.
Meng voor de kruimels de gesmolten boter met de rest van de ingrediënten en kneed dit tot een kruimelig geheel. Verdeel de kruimels over het beslag en bak de kruimelcake in 35 tot 45 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en til hem vervolgens met behulp van het bakpapier uit de vorm. Laat de cake verder afkoelen op een rooster en snijd hem voor het serveren in 16 vierkantjes.

Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

Grensgebieden-Arne Dahl-Utmarker
Spannend verhaal vol plotwendingen en met een prima cliffhanger naar een volgend verhaal. Ik kan niet wachten:

Wanneer de vijftienjarige Ellen spoorloos verdwijnt, vermoedt Sam Berger van de Stockholmse politie dat er een seriemoordenaar aan het werk is. Niemand deelt zijn vermoeden; Sam ziet zich genoodzaakt alleen op onderzoek uit te gaan. En dan ontdekt hij sporen - sporen die speciaal voor hem bedoeld lijken te zijn.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Weer een drukke werkdag voor de boeg, dus genoeg gekletst en snel aan de slag. Morgen naar de mondhygieniste en vrijdag met mams naar de dermatoloog. Zo krijgen we de week wel weer om ;o)

Fijne dag en tot gauw!