Joy to the World * Bitterkoekjespudding * Laat niet los-Harlan Coben

Nadat ik vanochtend bij mams op de thee was geweest, ben ik heerlijk aan de freubel gegaan en maakte dit kerstkaartje:

En gebruikte daar de schets van Freshly made Sketches voor:

City Crafter 'One Snowflake'

TGIF 'Color Combo'

Crafty Creations 'Anything Goes'

Crafty Friends 'Christmas'

*

En met deze twee halloweenkaartjes won ik de challenge bij Scrappers Anonimous! Hoe leuk is dat:

En kreeg ik deze geweldige prijs van Doe@ding:

Bedankt!

*

Mijn moeder maakte vroeger altijd zelf toetjes; rijstepap, custardpudding en noem maar op. Ik ben er nog steeds dol op! Hier het recept en een foto van een heerlijk toetje, bitterkoekjespudding:
Bitterkoekjespudding

Voor de bitterkoekjespudding: 
150 gr bitterkoekjes, in stukjes
scheutje amandellikeur, optioneel
6 gelatineblaadjes (10 gr)
275 ml melk
½ vanillestokje, merg
70 gr suiker
10 gr maïzena
2 eidooiers
300 ml slagroom
Verder nodig:slagroom voor de garnering
extra bitterkoekjes
Neem de helft van de bitterkoekstukjes, meng ze desgewenst met wat amandellikeur en zet ze opzij.
Week de gelatineblaadjes in ruim koud water. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en doe dit samen met bijna alle melk in een pan. Breng dit aan de kook en roer het daarbij regelmatig door. Meng intussen de rest van de melk met de suiker, maïzena en eidooiers tot een glad mengsel. Verwijder als de melk kookt het vanillestokje. Giet al roerend de helft van de hete melk op het suikermengsel. Roer het goed door. Giet dit mengsel vervolgens bij de melk in de pan en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg ook de andere helft (dus de niet met amandellikeur gemengde) bitterkoekstukjes toe. Laat het mengsel zo’n twee minuten al roerend doorkoken en haal de pan daarna van het vuur. Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en meng deze erdoor. Laat het mengsel afkoelen tot lichaamstemperatuur.
Klop de slagroom lobbig op. Spatel de slagroom in twee gedeelten door de afgekoelde custard. Meng er tot slot de overige bitterkoekstukjes door en giet het mengsel in een (pudding)vorm. Je kunt het ook in kleine glaasjes scheppen. Laat de pudding minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Dompel voor het serveren de vorm enkele seconden in een bak met heet water (kijk uit dat er geen water bij de pudding komt). Maak met een scherp mes de bovenkant rondom los en stort de pudding vervolgens op een schaal. Garneer de bitterkoekjespudding met slagroom en bitterkoekjes.

Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

Laat niet los-Harlan Coben-Don’t let go
Harlan Coben is één van mijn favoriete schrijvers en bij elk boek dat ik van hem lees, weet weer waarom. Ook dit verhaal zit weer vol vaart, plotwendingen en spanning:

Vijftien jaar geleden werden er twee tieners dood gevonden naast een verlaten treinspoor: de tweelingbroer van Nap Dumas, Leo, en de dochter van het hoofd van de politie. Velen dachten dat ze samen zelfmoord hadden gepleegd, maar er waren ook dorpsbewoners die dat weigerden te geloven.
Nap, die politieagent is geworden, doet er alles aan te achterhalen wat zich die zomer afspeelde. Dan worden de vingerafdrukken van zijn vermiste ex-vriendin bij het treinspoor gevonden en komt hij terecht in een wirwar van familiegeheimen en leugens. Geholpen door de inmiddels gepensioneerde politiechef gaat hij op zoek naar de waarheid. Een die laat zien dat samenzweringen, zowel kleine als grote, dodelijk kunnen zijn – zoals we dat van Coben gewend zijn.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Na een drukke (werk)week is het eindelijk weekend. Geen plannen, alleen de dagelijkse bezoekjes aan mams en  dus alle tijd om te freubelen, te lezen en te luieren. Dat wordt genieten ;o)

Fijne dag en tot gauw!