Happy Valentine's day * Boerenkoolquiche * Richting het kwaad-Viveca Sten

Van dochterlief kreeg ik vorige week een tasje met 'Puur Geluk' en daarin o.a. een heel lief Valentijnkaartje, lekkere bonbonnetjes, een klavertje vier maar ook allerlei leuks om te freubelen. Natuurlijk moest ik daar meteen mee aan de slag en heb dit Valentijnkaartje voor haar gemaakt. Eigenlijk had ik nog een raampje uit het laatste vierkantje willen snijden...maar dat vergat ik helaas:

Heb er de sketch van Dutch Card Lovers voor gebruikt:

Bij Craft Addiction willen ze 'minimaal 1 hart' op je creatie zien 

bij Kaartjes Inspiratie Challenge is het thema 'Valentijn'

en ook bij Cas on Sunday is het thema 'Valentine'

en bij Simply Less is More is het thema 'White on white'

(Accents in metallic or B/W are perfectly acceptable)

*

En bij City Crafter stond ik in de spotlights met deze kaart, zó leuk:

*

Op de blog van Joke kwam ik deze heerlijke quiche tegen. Meteen uitgeprobeerd en hier is het recept met een foto:

Boerenkoolquiche

korstdeeg:
200 gram bloem
100 gram koude boter
1 ei
1 theelepel zout
1 eetlepel water
vulling:
450 gram boerenkool (diepvries)
2 roden uien
1 rode puntpaprika
5 eieren
125 ml kookroom
rookworst
zout en peper
korstdeeg:
Doe de bloem en stukjes boter in een kom en mix dit met de mixer met deeghaken tot een kruimelig deeg. Voeg het ei en water toe tot er een vaster deeg ontstaat. Indien het te droog is dan nog een lepel water toevoegen omdat het deeg niet te droog moet zijn i.v.m. uitrollen. Kneed het deeg kort met de handen tot een bal en leg dit in plastic folie een half uur in de koelkast. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer Ø 30 cm. Bekleed de vorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem zodat deze niet te veel gaat rijzen.
boerenkoolquiche:
Terwijl het korstdeeg in de koelkast ligt kun je de vulling maken. Ik heb diepvries boerenkool genomen die ik al geruime tijd eerder in het vergiet heb laten ontdooien en uitlekken. Druk er eventueel nog even op met een lepel om zoveel mogelijk vocht eruit te halen.
Doe een klontje boter in de pan en fruit de gesnipperde ui even aan.
Voeg de stukjes paprika toe en bak dit kort mee.
Voeg daarna de uitgelekte boerenkool, zout en peper toe en roerbak dit korte tijd mee.
Doe dit boerenkoolmengsel in de met deeg beklede vorm.
Meng in een kom de eieren en kookroom door elkaar en voeg naar smaak zout en peper toe.
Schenk het eimengsel over de vulling en leg de plakjes rookworst over de vulling.
Bak de boerenkoolquiche in een voorverwarmde oven van 200 graden in ongeveer 35 à 40 minuten tot hij gaar is.
Tip: Op de dag dat ik deze quiche maakte had ik, door een onverwachte afspraak, ineens tijdgebrek en dus de quiche met bladerdeeg gemaakt. Makkelijk en ook erg lekker!

Eet smakelijk!
Bron: homemadebyjoke.nl

*

Richting het kwaad-Viveca Sten-Farans riktning
Een prettig te lezen, spannend en actueel verhaal. Deel zes in de Sandhamn serie, maar prima zelfstandig te lezen:

De avond voor kerst neemt een bange en opgejaagde vrouw de laatste boot naar Sandhamn. Op Tweede Kerstdag wordt op het strand voor het Seglarhotell een stoffelijk overschot aangetroffen en inspecteur Thomas Andreasson moet zijn kerstvakantie afbreken. Al snel is Thomas verwikkeld in een zaak met een bedreigde oorlogscorrespondente en een buitengewoon berekenende moordenaar. Tegelijkertijd worstelt zijn jeugdvriendin Nora Linde met haar eigen problemen wanneer haar beroepsmatige eer op het spel wordt gezet. Nora moet een beslissing nemen die haar leven voor altijd zal veranderen.

*

Fijne dagen en tot gauw!