Merry Christmas * Honeycomb * Fatale keuzes-Nina Verheij

Elke donderdag is het Kerst in Blogland en ik ben weer van de partij! Hier het kaartje dat ik gisteren gemaakt heb:

En ik gebruikte daar de sketch van Case this Sketch voor:

En het thema van Kerst-Mix 'Kerstbomen'

52 Weeks of Christmas 'Week 9'

Addicted to Stamps 'Holiday'

Less is More 'More'

*

Dit recept zag ik gisteren bij rutgerbakt.nl en yummie....het is net zo lekker als het eruit ziet. Bros en krokant en dan chocolade, zó heerlijk! 

Honeycomb heeft zijn naam te danken aan de gelijkenis met een honinggraat. Het wordt ook wel hokey pokey genoemd. Deze krokante en luchtige karamel met een lichte honingsmaak is heerlijk om puur te eten, of gedoopt in chocolade. Daarnaast is het perfect als topping op een taart, als garnering bij een dessert of gemengd door roomijs. 
Honeycomb
40 ml water
250 gr suiker
60 gr honing
1½ tl baking soda
Doordat je in het honeycomb recept baking soda toevoegt gaat de suikersiroop bubbelen en bruisen. Let er daarom op dat je een grote en hoge pan gebruikt en doe voorzichtig, want het suikermengsel is erg heet!
Bekleed een bakplaat of braadslee met bakpapier en zet deze opzij.
Doe het water met de suiker en de honing in een grote pan en zet deze op het vuur. Breng alles aan de kook en laat het koken tot een goudbruine mengsel. Door de kleur van de honing is het lastiger om te zien wanneer het suikermengsel goed is. Wil je het zeker weten? Gebruik dan een suikerthermometer om de temperatuur te meten. Kook het suikermengsel door tot 150 °C of tot het mooi goudbruin is. Nadat het mengsel kookt duurt dit ongeveer 2-4 minuten.

Haal de pan van het vuur af en voeg de baking soda toe. Roer de hete siroop met een garde door. Het mengsel komt nu omhoog en gaat bubbelen. Zodra de baking soda goed door de suiker is gemengd kun je stoppen met roeren. Giet het hete mengsel op de met bakpapier beklede bakplaat en laat het afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar de honeycomb luchtdicht verpakt.

Eet smakelijk!

Bron:rutgerbakt.nl

*

Fatale keuzes-Nina Verheij Wanneer haar huisgenote Lisa na ruim twintig jaar het contact met haar criminele vader wil herstellen, heeft politie-stagiaire Emily genoeg redenen om zich terughoudend op te stellen. Toch lukt het haar niet haar nieuwsgierigheid te bedwingen. Lisa's vader blijkt immers een gewelddadig man te zijn met een besproken verleden.
Na een dramatische gebeurtenis wordt Emily geplaagd door schuldgevoelens. Terwijl haar collega's uitzoeken wat er exact is gebeurd, verzet Emily haar zinnen door in een oud dossier te duiken over een vrouw die schijnbaar zelfmoord pleegde. Hoe dieper Emily echter graaft, hoe meer geheimen ze ontrafelt die verband houden met haar eigen leven. Ze realiseert zich dat ook haar keuzes zware consequenties hebben.

Kun je nog terug nadat je iemands ware aard leert kennen?

Een spannend vlot geschreven verhaal, maar door wisselend perspectief vanuit heden en verleden én verschillende verhaallijnen, moet je je aandacht er wel bijhouden. Het draagt zeker bij tot een goed opgebouwde spanning naar een verrassende ontknoping.

Al met al een heel veelbelovend debuut van Nina Verheij (1984). Zij studeerde Nederlands aan de Universiteit Leiden en verdeelt haar tijd tussen schrijven en het verzorgen van online schrijfcursussen. Daarnaast is ze actief als copywriter en online marketeer, Ze woont sinds 2011 in Haarlem.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!